しーさっ子の医食同源

昨日は、従姉妹昇進祝い+オ・ゴ・リだったので
とても、楽しいお酒が飲めました。
が
今日は、月曜日
そうだ。こんな日はあれに限る。




二日酔いの体を癒してくれる。

『冷やしそば』くん
ＴＨＡＮＫ　ＹＯＵ


  

なんか、思っていたより好調！
昨日は、12膳も出た。
嬉しい。
やっぱり、新メニューの際
あれやこれやでもめたりしたし
器も悩んだ。
新しく、生み出すという事はムヅカシイなと痛感もした。

だからこそ、

♡嬉しい♡


これからも、がんばろう！
  

私達も、賛同します。


マイ箸を持参されたお客様へ
　

ウッチン茶、無調整豆乳、アイスティー
のいずれかのお飲み物をサービスいたします。

できることから、はじめませんか？
身近なエコ


ぜひ、マイ箸をはじめてみて下さい。  

沖縄でも、レアな汁物
むじ汁


本日のお勧めです。
田芋（タイモ）の茎、ズイキで作る慶事料理。味噌仕立ての汁です。
刺身も付いてて、ラッキー


  

先日、ＲＢＣのアナウンサー　狩俣倫太郎さんが来店した。

ＴＶも良いが、実物の方が数倍おしゃれで男前

その狩俣倫太郎さん、

食事の際に、さりげなく”ＭＹ箸”をとりだし

食事をされて帰っていった。

Ｕ～かっこよいね。

このスマートさ。  

テビチ定食デ～ビル。
テビチ定食は、￥1000　刺身付￥1200の
2種類があります。
　　　　　　　　　　　　　　


  

昨日より新価格、新メニューになりました
売れ行きはと言うと

刺身とおからが新たに追加されてバージョンアップした
玄米定食890円が圧倒的に売れてました。
新メニューのてびち煮付け、冷やしあぐーそば、琉球御膳はというと

てびち煮付けはまあまあ売れてました。
やはり女性の方がよく召し上がってました

冷やしあぐーそばはまだ限定10食には至りませんが
今日はそこそこ出てました
暑くなるこれからに期待と言うことで！

琉球御膳は
本日二人のお客様がご注文されました。
しかも意外なことにお二人ともお一人のお客様でした。
男性と女性のお客様でしたが男性のお客様はお酒も進み満足そうでした
とりあえずよかった！  

大好評の玄米定食　　￥890

本日から、刺身付になり
より一層の満足が頂ける事
間違いなし。  

地上戦が行われた沖縄
戦没者の過半数近くが、一般の県民
多くの幼い子供達の命が奪われた
それが、6月23日　

この時期になると、あちらこちらで展示会やｲﾍﾞﾝﾄが行われます。
学校等でも、平和学習とういことで
ﾋﾞﾃﾞｵを見たり、読み聞かせがあったりします。

小さい頃は、頭では分かっていても
私にとっては、休みの日でした。（何せ、子供だったから）
たぶん、今の子供たちもそうでしょう。
戦争があって、沢山の人が死んでそれを弔う日
２度と戦争が起こらないように、忘れない為に制定された日。
でも、休みの日と思っているはず。

今日、ある学校の朝礼で慰霊の日の為の劇が行われていました。
高学年の生徒達が、戦時中の子供を演じたりして
とても上手でした。
低学年の子達は、食い入るように見ていました。

場面は、老女の回想シーンを子供達が当時の子供達として再現していました。

自分達と変わらない子供達が
逃げ惑い、死んでいく。
ある子供は、弟をかばい２度と目を開けなかった。
そのとき、2人の少年が
『月桃の花』を歌いました。
　※沖縄の作曲家　海勢頭(うみせど)豊氏の作品
　　太平洋戦争での悲惨な沖縄戦を描いた映画「GAMA(ガマ) 月桃の花」の挿入歌です
　　http://utagoekissa.web.infoseek.co.jp/getto.html
　　

涙が止まりませんでした。


そして、そんな自分にびっくりしました。


このブログには、合わない重たい話ですが
今回、とても載せたかった。m(._.)mすみません。


今、私達が生きている事も
御飯を食べる事も
外で食事ができる事も
全部
あたり前じゃない。
私達の祖先が、戦時中一生懸命に、生き抜いてきたから
今の私達がいる事を、忘れちゃいけない。

何かせずにはいられない、衝動に駆られる。
何かが分からない。
だから、今
私達ができることを
感謝の心を持って行いたい。

今、私達ができること。

食べられない事の辛さ
食べ物のありがたみ
それを、再び
肝に銘じて
お客様に喜んでもらえる食事を提供しよう。

美味しく、残さず食べてくれるように。
材料のうまみを引き出して、無駄の無い料理を作ろう。

その料理を
杖を突きながらでも、食べに来てくれる
私達の先輩に（戦時中を生き抜いてきた人達に）
美味しく食べてもらおう。
健康になる為に、長生きできる為に食べてもらおう。

今日
子供達の劇を通して
私は、そう感じました。





  

中味派とイナムドゥチ派に分かれますよね～
貴方は、ドッチ？















うっちん茶付です。  

大変長く、お待たせいたしました。
名古屋のAさん、冷やしそば解禁です。

ふる里　特製！
夏限定！冷やしそば
あぐーしゃぶしゃぶ入り。　　6月20日～9月
￥840　


ピリ辛と酸味の融合
体が元気になる冷え冷えスープ


ただ、誠に申し訳ございませんが

限定　1日10食とさせて頂きます。

たぶん、私はこの夏、
こればっかり、食べている事でしょう。
自社製品ですが・・・・
超うま！
虜になっているんです。
本当は、もっと早く食べたかったのに
店長が・・店長が・・（Ｔ▽Ｔ）
まあ、いいや
あと、2日で食べられるから  

ふる里の陰の功労者とは？
それはミミガーです
ふる里のチャンプル以外の定食には、
必ずと言って良いほどこのミミガーが付い来ます。
ミミガーとは豚の耳をピーナツバター、白味噌、酢、
砂糖で味付けしてきゅうりニンジンで和えた物です。
本来はここにもやしも入りますがふる里では入れてません。

コリコリした食感とピーナツバターの風味が絶妙で
箸休めやお酒のおつまみにもってこいです。
私も個人的に大好きな一品です。

来る日も来る日もお膳の上でお客様に食されるのをじっと待つミミがー
嫌いなお客様には「食べれないので・・・」と返されてしまうミミガー
最悪は箸も付けられる事なくゴミ箱へ・・・
文句ひとついわず（当たり前か）

しかし明日も明後日も作り続けられます。
イメージだけで嫌わないであげて下さい！
本当に美味しいですよ！

ふる里ではきれいに下処理してじっくり下茹でしてます。
でもどうして無理な方はスタッフに申し訳出て下さい。
他の小鉢と


交換します。



＼(^O^)／




明日もお膳の隅で主役を引き立てる名脇役としてひっそり置かれているでしょう。
唯一、単品でしか主役をはれないミミガー

がんばれ！ミミガv(^o^)
  

タグ ：ミミガー功労者主役